➤แกะหนังตะลุง
ประวัติความเป็นมา “หนังตะลุง”เป็นคำเรียกขานการแสดงพื้นบ้านที่นิยมแพร่ หลายทั่วไปในภาคใต้ แสดงโดยการเชิดตัวหนังให้เคลื่อนไหวกิริยาให้เข้ารับบทพากย์ ผูกเรื่องให้สนุกสนาน สะท้อนสังคมการเมือง เดิมการแกะหนังตะลุงเป็นการแกะเพื่อใช้สำหรับการแสดงมหรสพพื้นบ้านโดยเฉพาะ รูปที่แกะส่วนมาก คือตัวที่ใช้ในการแสดงเช่น ตัวฤาษี ตัวพระ ตัวนาง หนูนุ้ย เท่ง ทอง เป็นต้น
📌 บ้านเลขที่ 427 หมู่ที่ 3 ตำบลเขาชัยสน อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง
➤ผลิตภัณฑ์จากกระจูด
ประวัติความเป็นมา ตำบลทะเลน้อยมีสภาพเป็นป่าดงดิบ พื้นที่บางแห่งเป็นป่าพรุมีน้ำท่วมขังตลอดปีมีพืชพันธุ์ไม้นานาชนิดเป็น แหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าและเป็นแหล่งปลาน้ำจืดที่สำคัญ ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพด้านการประมงและทำนาเป็นหลัก ในยามว่างมีการจักสานเสื่อที่ทำด้วยกกไว้สำหรับใช้ในครัวเรือน
📌 สถานที่ผลิต 94 หมู่ที่ 2 บ้านทะเลน้อย ตำบลทะเลน้อย อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุงประธานกลุ่ม นางยินดี อรุณรัตน์
➤ข้าวสังข์หยด
ประวัติความเป็นมา ข้าวสังข์หยดเป็นพันธุข้าวพื้นเมือง เป็นพันธุ์ข้าวเฉพาะถิ่นมีแหล่งปลูกดั้งเดิม อยู่ในจังหวัดพัทลุง ปลูกกันมานานไม่ต่ำกว่า 100 ปี มีลักษณะพิเศษ คือ ข้าวกล้องมีสีแดงเข้ม นิยมบริโภคในรูปแบบข้าวซ้อมมือ จมูกข้าว เป็นข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารสูง พันธุ์ข้าวสังข์หยดถูกเก็บรักษาไว้โดยวัฒนธรรมและภูมิปัญญาของชาวเมือง พัทลุง
📌 บ้านเลขที่ 7 หมู่ที่ 13 บ้านคลองตรุเขากลาง ตำบลปันแต อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง 93000
ประวัติความเป็นมา มนุษย์รู้จักมะพร้าวมาตั้งแต่ครั้งโบราณกาล มะพร้าวเป็นอาหารทำน้ำมัน และทำเป็นเครื่องปรุงอาหารหวานคาวนานาชนิดมะพร้าวจึงเป็นพื้นที่มนุษย์ทุก ชาติทุกภาษารู้จักคุ้นเคยเป็นอย่างดี
📌 215 หมู่ที่ 9 ตำบลควนขนุน อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
➤ขนมปั้นสิบ
ขนมปั้นสิบ หรือปั้นขลิบ หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีผสมแป้งข้าวเจ้า กะทิ ไข่ น้ำมันพืช และน้ำปูนใส ในปริมาณที่เหมาะสม นวดผสมให้เข้ากันจะได้ลักษณะตามต้องการ แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แผ่แป้งออกเป็นแผ่นกลมบาง บรรจุไส้ด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ เช่น เนื้อไก่ หมู่ กุ้ง ปลา ถั่วเขียว สับปะรดกวน พับครึ่งแป้งแล้วม้วนปิดริมแป้งตรงที่ประกบกันให้เป็นเกลียว นำไปทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่เหมาะสม
📌 38 หมู่ที่ 8 ตำบลชัยบุรี อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง 93000
➤กาละแม
การทำขนมกาละแมในสมัยก่อนกวนกินกันเวลามีเทศกาลทำบุญพิธีต่าง ๆ ในหมู่บ้าน เช่น แต่งงาน บวชนาค ทอดกฐิน ขึ้นบ้านใหม่ ทำกันในหมู่ญาติ ในสมัย ราว พ.ศ. 2470 – 2480 เรียกว่า “ยาหนม หรือ กะยาหนม” แต่ในภายหลังได้เปลี่ยนชื่อเรียกเป็น “กาละแม” เดิมกาละแมนิยมทำกันอยู่ 3 รส คือรสธรรมดา(รสดั้งเดิม) รสกะทิ และรสใบเตย แต่ในปัจจุบันได้มีการประยุกต์รสชาติตามสูตรของแต่ละร้าน
📌 388 ชุมชนบ้านนางลาด หมู่ 6 ตำบลคูหาสวรรค์ อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง 93000
➤กล้วยฉาบแม่แดง
กล้วยฉาบแม่แดง รสชาติกลมกล่อมคงที่สม่ำเสมอ สะอาด ถูกหลักอนามัย ไม่ใส่สารกันบูด
📌 33/4 ถนนราเมศวร์ ต.คูหาสวรรค์ อ.เมือง จ.พัทลุง 93000
➤เครื่องดื่มรังนกปากพะยูน
เกาะสี่เกาะห้า เป็นหมู่เกาะหินปูนอยู่ในทะเลสาบสงขลา สภาพภูมิประเทศทั่วไปเป็นเนินเขา อยู่ในเขตการปกครองของอำเภอปากพะยูน จังหวัดพัทลุง ตามเกาะต่างๆมีโพรงถ้ำอยู่มากมาย ถึง ๗๘ แห่ง ถ้ำเหล่านี้เป็นที่อยู่ของนกนางแอ่นอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก จึงเรียกว่าเกาะรังนก รังนกถือว่ามีคุณภาพดีที่สุดในโลก เพราะนกที่นี่กินอาหารที่อุดมสมบูรณ์ เนื่องจากหมู่กะนี้ตั้งอยู่กลางทะเลสาบ สามน้ำ คือ น้ำเค็ม น้ำจืด น้ำกร่อย ทำให้รังนกขาวสะอาด และมีขนาดใหญ่และมีคุณภาพ
📌 64 หมู่ที่ 11 ตำบลฝาละมี อำเภอปากพะยูน จังหวัดพัทลุง
➤เห็ดทอดนาโหนด
ในปีพ.ศ.2543จึงได้ทดลองนำเห็ดมาชุบแป้งทอดตามสูตรภูมิปัญญาไทยซึ่งคนรุ่นก่อนทำแป้งกล้วยทอดขาย จึงได้คิดนำแป้งดังกล่าวมาพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาไทยให้เหมาะสมกับการนำมาชุบทอดกับเห็ดและผักพื้นบ้าน จนได้สูตรแป้งเห็ดทอดนาโหนดที่กรอบอร่อยกว่าแป้งสำเร็จรูปทั่วไป จึงได้นำมาทอดขายโดยใช้ความรู้ด้านการตลาด และ การบริหารจัดการที่ดีเข้ามาพัฒนาจนเป็นที่รู้จักมากขึ้น
📌 190 หมู่ที่11 ตำบล นาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง พัทลุง 93000
➤กลุ่มเสื้อผ้าบาติก ลำปำ
เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายผ้าบาติกแท้ 100%เป็นสินค้า OTOP 5 ดาว จังหวัดพัทลุงศรีบาติก สาขา1 ลำปำ พัทลุง
📌 ร้านศรีบาติกลำปำ 824 ถ.อภัยบริรักษ์ ลำปำ เมือง พัทลุง 93000
